创业成功案例，创业成功案例分析？

投稿用户 • 2023年1月22日 pm4:22 • 网络创业 • 阅读 86

图/黎威晗

近几年，消费市场在疫情等多种因素的影响下，仿佛演绎着「冰与火之歌」，一方面市场遇冷，另一方面，有的从0到1快速破圈，逆势发展超出预期。

党的二十大报告提出，“坚持把发展经济的着力点放在实体经济上。”

做大做强实体经济，对实现经济持续发展和社会稳定具有重要意义。接下来请跟随荆门新闻网的记者，走进市井街头，一起聆听实体店主的声音。了解特殊时期，店铺的变与不变，发现柴米油盐中，行家的经营之道。

“不求做多大多强，只要活下去。”做了几十年的行当，历经风雨的老店，坚持下去，就是最好的出路。特殊时期，每一位实体店的经营者，都是创业者。

这是一家传承老店。

45岁的店主王鹏，算是实体行业的老江湖了，把人生钉在卤菜上，是个偶然。

原本是上班族，90年代末期赶上下岗潮，只好另谋生计。在成为这家卤菜店店主之前，他卖过保险，卖过皮鞋，开影碟店，开茶楼，也开过超市。

拜师学艺进入餐饮行业，肯吃苦勤钻研的王鹏，从年事渐高的师傅手中接过这家卤菜店，踏踏实实经营，至今已走过了近三十年。

几十年如一日

我只管做，好东西自会被人发现

与传统的辣卤不同，王鹏卤菜，小锅原味卤，全熟，当天现卤现卖。

色泽清亮，表皮微微上色，纯净的肉香味。但是在口味偏重偏辣的荆门，清淡原味卤菜，会有人买账吗？

这个问题，王鹏不是没想过。但他始终记得师傅说的一句话：你尽管大胆去尝试，在尝试的过程中自会找到方向。

随着国人对养生、健康的需求日渐增多，王鹏的方向，也越来越坚定。

这几年，大多数人在学会和不确定性相处的同时，更加注重自我的构建与成长，【安全】、【健康】和【细分】则成了愈发受追捧的当红明星。

中国饮食文化，历史悠久，菜肴在烹饪中也生出许多流派。可不论哪种，都颇有讲究，中国的烹饪饮食，不仅仅是味蕾的享受，更是养生的科学。

“多是一家人来吃，老人小孩都能照顾到，现在的年轻人也好懂养生的，我只管做，好东西，就一定会被人发现，到现在，一不小心就坚持了30年。"

其实餐饮行业，不只有网红打卡店，还有平常到你似乎感觉不到它的存在，但无论何时想起，都一直在的“隐形老店”。

是机遇也是挑战

不求做多大多强，只求活下去

一进店，右手边就是厨房，早上去的时候，正巧赶上现卤的过程。

这边剁鱼块，那边洗肉，另一边的灶台上烧鸡，蒸锅里咕嘟咕嘟煮。

三个七尺男儿，芭蕾舞者般，旋转在厨房方寸间，有限的空间被分割，被糅合，默契十足。

“现在店里大概有六七个人，目前的情况，我不求做多大多强，只求活下去，我得对这些人负责啊，不是只有我一个人。”

此前的疫情打破了之前的经营习惯，也迎来新的机遇。

“以前是不做线上的，现在会花更多精力到线上预定，也会建群沟通，尽力满足食客需求。首先东西要做的好吃，然后服务跟上，有困难就得想办法嘛。”

进入私域流量，对于实体经济和商家品牌来说，是目前最容易、最快捷与客户建立关系的方式。在客户无法来到实体空间的时期，通过多种方式增加收入，也增进客户与品牌的强关联。

时代在变，环境在变，每一次变化，对于实体店主来说，是挑战，也是机遇。

哪怕是需要应对目前复杂的境况，老牌高手也不会就此认输，重拾信心，稳扎稳打，心里的那个春天，一定还会回来。

每一个创业者，都必须时刻准备着承受环境变化的压力，坚定信念，一如既往，走出属于自己的经营之路，在你身边，也有这样的"隐形老店"吗？欢迎在下方留言分享。（记者杨瑶王铭钰）

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 sumchina521@foxmail.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.chuangyeo.com/16532.html